陕北民俗面花艺术的前世今生

陕北民间面花艺术历史源远流长，融入到家家户户，每逢喜事丧失，都会有面花的身影。

面花作为陕北民俗文化，它已经渊源流传了几百年的历史，而在这几百年里，它历经了辉煌时期，也历经了几乎失传的危境。而今天，面花又将什么的形式出现在人们的眼前？

“面花”艺术的历史源远流长。早在宋代《东京梦华录》等书中，就详细记载了当时东京汴梁城制作、出售各种面花艺术和民间习俗的情况。明代的《宛署杂记》中，还记录了南阳一代农村，每年的农历正月，为了祈祷来年的粮食丰收，便用面粉做成各种面食品，称为“果食”，“花样奇巧百端”，相互赠送，并将这些面食品挂在田间、地头，以犒劳天地之神。

陕北农村流传着面花艺术，形成了节日花馍、婚嫁花馍、丧葬花馍、乔迁花馍等较为完整的花馍体系。用捏面花的方式庆祝或缅怀。

用于新婚上的花馍鱼

新人吃花馍的寓意是多子多福的意思，希望新人能如鱼得水，幸福长久

面花不仅可食用，更是一种享誉中外的民间艺术品，表现了淳朴善良的农家妇女的心灵手巧的做工和超强的艺术想象力。她们将生活中的动物和生活景象都用一团面演绎出来，将自己的喜悦或是缅怀都通过灵巧的双手通过面花来表达。花馍主要流行于山西、陕西等地区，乡间的花馍讲究很多，逢年过节、婚丧嫁娶、祭奠祖先、老人过寿、小孩儿满月等，都有其各自的造型和用途，是我国民间艺术的奇葩，被评为国家第二批非物质文化遗产。

在陕北民间7月15，家家户户捏面人，流传着七月初一鬼吃人，七月十五人吃人，也就是七月十五人人都吃面人儿。

如春节蒸制大馒头、枣花、元宝人、元宝篮；正月十五做面盏、做送小孩的面羊、面狗、面鸡、面猪等；清明节捏面为燕；出嫁女儿给娘家送“面鱼”，象征丰收；也有作为陪嫁用的“老虎头馄饨”；寒食节上坟时用“蛇盘盘”以示消灾；做春燕表示春回大地；婴儿满月做“囫囵”谓之“龙凤呈祥”；老人祝寿用“大寿桃”等等。花馍在民间依据不同的时节和不同的用途形式也各不相同。所有花馍的内容都象征着吉祥如意，寄寓着人们深厚而美好的感情。

人们也会把世间的动物捏出来，比如十二生肖或是自己私下喜欢的动物，都会借这个机会捏出来。

现做现卖

然而，面人儿也不仅专属与心灵手巧的女人，也被男人所青睐，捏面人的氛围增添了一丝别样的风景。

面花精湛的技艺，通过各种工具来使得面花更加逼真。寓意马到成功。

面花蒸好出锅后，要点“娃娃红”为了美观，喜庆，若是在丧礼上，就将最后的一步骤“娃娃红”省略掉了

在市面上，我们会看到各种各样的面花，将民间面花艺术传承下来。

面花的制作原料以白面为主，制作所需的工具为极普通的剪刀、梳子、菜刀等；制作手法有切、揉、揪、挑、压、搓、拨、按等。面花除了可食用外，还具有很强的观赏性，成为独特的民间艺术，它是百姓寄托表达心愿的一种方式。在农村逢年过节，有制作面花，作为赠送礼品和祭祀供品的古老乡俗，也将自己心间美好的愿景用面花捏出来。

用于丧礼上的面花，当老人离别人世时，家人邻里要蒸一些包馍，用以祭奠。包即把人一生的功过全部包揽在内，尤如一个句号，从此总结完了。 希望一路走好，在另一个世界过得安好。

每个面花都蕴含了美好的寓意，将自己的美好祝福与愿景通过面花表达出来。而在陕北民间也流行着，给新姑爷新媳妇儿送面人儿，所以新姑爷会收到丈母娘的男面娃，而新媳妇儿便会收到婆婆送的女面娃，以表达对新人的祝福与爱。

后来随着生活极具进步，这样的传统慢慢的被人们遗忘，但还是有部分人继承着这样的传统民俗文化，在相应的节日中，依然会出现卖面花的场景。而这门捏面花的手艺也被渐渐被遗忘在历史里。随着我们民间自发的兴起，近年来陕北的面花艺术有了明显的起色与进步，人们对面花的认识以及创新有了史无前例的突破，每逢七月十五，家家户户都和面捏面人，将今年的美好愿景用面花捏出来，孩子们更是喜不甚喜，在如今快速进步的社会里，孩子们的童趣不仅来自科技，也同时深入了生活，深入了我们传统民俗当中，作为面花，孩子们更是不仅可以玩儿，玩儿累了，便可以随手拿起面花吃，为了面花的酥，脆不少人在和面中下了小心思，不少人加了鲜牛奶，或是白糖，使面花的味道更佳浓郁，孩子也更喜欢吃，口感更佳酥脆。面花对小孩子来说，不仅好玩儿还好吃。小孩子在脖子上挂着面花，寓意辟邪，用面人儿吓走鬼，以保平安。

随着相关文化的被关注，面花艺术正在兴起，正在成长，它已成为陕北民间文化中不可或缺的艺术，它承载的不仅是人们对生活的向往还有对历史文化的继承。